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Arroz con pollo

Arroz con pollo

Esta receta cubana de arroz con pollo es deliciosa y muy tradicional en nuestra cocina. Aunque no esta claro la forma en que se inserto a la cocina cubana se puede encontrar en todo el país, con ligeras variantes en la forma de presentación, en algunos casos dejando el arroz mas desgranado o mas mojado según el gusto del cocinero.


Frituras de maíz tierno

Frituras de maíz tierno

Las frituras de maíz tierno un plato exquisito de la cocina cubana elaborado a partir de harina de maíz frita en aceite o al horno, generalmente en forma de pasta o a una cucharada pequeña. Las frituras de maíz son gruesas, rígidas y muy crujientes


Matahambre

Matahambre

El proceso del Matahambre, llamado también por sus conservadores proceso de pudrición, data desde nuestros aborígenes, aunque, ciertamente, se desconoce quién
fue su primer elaborador.


Picadillo a la campesina

Picadillo a la campesina

El picadillo es una de los platos fuertes más comunes en la Isla de Cuba. Se acompaña de diferentes arroces (blanco, congrí, amarillo), viandas (yuca, boniato, etc.) y ensaladas (col, lechuga, pepino, etc.)   


Rosca blanda

Rosca blanda

La rosca blanda es un producto comestible incorporado a las tradiciones locales por los asentamientos aborígenes de la región desde el siglo XIII. Para elaboración de este producto se utiliza como materia prima la yuca, tubérculo que es sembrado y recolectado en tierra.


Rosquitas de ocho

Rosquitas de ocho

La rosquita de ocho es un producto comestible incorporado a las tradiciones locales por los asentamientos aborígenes de la región desde el siglo XIII. Para elaboración de este producto se utiliza como materia prima la yuca, tubérculo que es sembrado y recolectado en tierra.

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