Portal de la Cultura en Granma
Escrito por: Liuba Mustelier Ramírez. La cita transcurre con el objetivo de promover el amplio patrimonio culinario de esta región gastronómica, a Bayamo como un destino turístico gastronómico cultural, al casabe como patrimonio y tributar a que está urbe sea nombrada como ciudad creativa. Hasta el venidero domingo transcurre esta edición del Ambigú bayamés donde…
Escrito por: Ernesto Parra Muñoz Con la premisa Mejor Es Posible y que en la unión está la fuerza, el Café Ventanas ubicado en el Paseo General García en la ciudad de BAYAMO, acogió la reunión preparatoria de la Octava Edición del Ambigú Bayamés. Este evento gastronómico que se origina aquí desde la culinaria con…
Ingredientes: 1 libra de carne de puerco cortada en trozos ½ libra de tasajo 2 mazorcas de maíz tierno 2 plátanos verdes 2 plátanos pintones ½ libra de malanga 1 trozo de calabaza 1 libra de yuca 1 libra de boniatos 2 papas 2 cucharadas de jugo de limón cebolla, ajo, ají aceite 1 taza…
Ingredientes: 1 1/2 libra de carne molida 2 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 ají pimiento 1/2 taza de puré de tomate 1 taza de vino seco 1 taza de chícharos (opcional) Sal y pimienta a gusto Limón Instrucciones Prepara el picadillo con sal, pimienta y limón. En un recipiente apropiado…